درباره Etsuya Eizan
او یکی از دانشجویان آکادمی آشپزی توتسوکی و همچنین نهمین کرسی فعلی شورای نخبگان 10 است. ایزان که حتی در نوجوانی مشاور غذا شد، دستاوردهای زیادی در گذشته خود داشت و اغلب موارد موفقیت در صنعت غذا را بر اساس مشاوره های دقیق خود اعلام می کند که به تمام صنایع غذایی تضمین موفقیت می دهد. ایزان که به ذهن تیزبین و حتی شخصیت محتاط شهرت دارد، نه تنها در بین کارکنان آکادمی و دانشجویان، بلکه برخی از مشاغل کوچک آشپزی که او به شکوفایی آن کمک کرد و تقریباً 500 مورد مشابه را به تنهایی رسیدگی کرد، مورد احترام است. پس از اینکه از مشتری خود، ناکاموزو کینو، صاحب Mozuya Karaage، فهمید که فروشگاه تخصصی کارااژ توسط قهرمان محلی، سوما یوکیهیرا مورد ضرب و شتم قرار گرفته است. ایزان ظاهراً سوما را متقاعد می کند که در کنار او باشد و دومی تلاش می کند تا نابغه یوکیهیرا را از طریق "مشاوره" خود پس از اینکه سوما پیشنهاد او را رد کرد، تواضع کند. کیمیاگر توتسوکی را به یکی از رقبای اصلی دیگر نابغه یوکیهیرا در آکادمی تبدیل کرد.
ایزان به عنوان مشاور حرفه ای غذا در هر شرایطی حسابگر و محتاط است. ایزان که یک چهره زیرک و باهوش در امور داخلی و خارجی آکادمی است، اغلب از هر احتمالی آگاه است، بنابراین همه چیز طبق برنامه او پیش می رود، که هرگز او و مشتریانش را برای رسیدن به پیروزی ناکام نکرده است. با جیب های عمیق و روابط نزدیکش با هر شرکت دیگری که به آن برخورد کرد (معمولاً با مغازه های فرنچایز مرفه)، بیشتر درآمد او مبتنی بر مشاوره و رابطه عمیق او با مشاغل آشپزی است، زیرا او اغلب به عنوان خیرخواه خود بازی می کند. مشتریان ایزان با حرفه عجیب و غریب خود تقریباً 500 مورد از مشکلات مربوط به مسائل رستوران را رسیدگی کرده است.
کیمیاگر توتسوکی، علیرغم تمام حرف‌های خردمندانه‌اش و حتی محتاط بودن در هر موقعیت احتمالی، خود یک خود شیدای کینه‌ورزی است که غرورش آنقدر بالاست که هر کسی را به خاطر گستاخی‌شان رنج می‌برد، به‌ویژه سوما، که مسئول از دست دادن اوست. کسب و کار مشتری، یک معامله بزرگ برای کسی که مسئول است فروشگاه Karaage را به شهرت خود در سراسر کشور سوق دهد. مانند بسیاری دیگر از دانشجویان ممتاز و با استعداد در آکادمی، ایزان تنها کسب و کار موفق آشپزی را از طریق امتیازات و شهرت کسب و کار آشپزی می بیند. همچنین به دلیل پیشینه او به عنوان یک جوان بزهکار در دوران نوجوانی، ایزان به عنوان یک رهبر باند بی رحم شهرت بدنام دارد و هر کسی که در برابر او شکست می خورد باید خود را تسلیم او کند و هر کسی را که علیه او می رود بیرحمانه سرکوب می کند.
